幼儿园食堂食品安全方面的应急预案范例
在平平淡淡的日常中，有时会有一些突发事件出现，为降低事故造成的损失，常常需要预先准备应急预案。那么优秀的应急预案是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的幼儿园食堂食品安全方面的应急预案范例，仅供参考，欢迎大家阅读。
幼儿园食堂食品安全方面的应急预案范例1
一、防止食物中毒措施
(一)健全食物中毒报告制度
餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于(食物中毒调查报告办法)精神，以便及时采取防治措施。
(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育
广泛深入地开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工卫生管理水平，减少食物中毒发生。
(三)细菌性食物中毒预防措施
(1)防止细菌对仪器污染：食品工业和食品商业系统，以及集体食堂，应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中污染。须知到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作病患者或带病者，应及时调换工作。(2)控制细菌污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。
(四)化学性食物中毒预防
(1)有些化学物质与食用面碱、淀粉、食盐等形状相似，以常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质单位，要加强毒品管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。(2)加强农药管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用有关规定。(3)包装或盛放有毒化学物质容器，不得用来包装或盛放食品。
(五)有毒动植物中毒预防措施
有毒动植物往往与某些可食食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物识别能力，防止误采误食，对不能识别有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。
二、食品卫生中毒事件应急措施
1、在酒店内发现任何人有中毒症状，无论是误服或故意服毒，应立即报警，并向总经理汇报；
2、由大堂副理拨打急救中心电话“120”呼救，等待医务人员求援；
3、经警方同意后查看中毒者证件等物品，由警方通知中毒者单位或亲友；
4、保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒物品(如：药物、容器、饮品及食物、呕吐物等)；
5、将中毒者私人物品登记、保管或按警方要求交给警方，并签收；
6、将有关资料(警车、救护车车号；到达及离开时间、警方负责人姓名等资料)登记备案；
7、发现投毒者或可疑人员时立即滞留，交警方处理；
8、属在酒店用餐客人，除做好以上工作外，还应把客人用餐菜肴和餐具及残渣封存，交由警方化验、鉴定。
在以上突发事件范围以外特殊事件应急处理参照以上措施进行安排。
幼儿园食堂食品安全方面的应急预案范例2
为了加强安全管理，确保师生的人身安全，严格执行幼儿园《安全管理条例》、《教职工工作安全指引》、《安全事故责任追究暂行办法》，保证一旦发生安全事故能够及时处理，特制定我园安全应急预案。
一、适用范围
本预案适用于我园的重、特大安全事故现场。包括集会、大型集体活动、防踩踏、交通、校舍倒塌及设备使用、火灾及台风、地震、食品中毒、突发公共卫生事件等。
二、成立应急领导小组
组长：xxx
副组长：xxx
成员：xxx、xxx、xxx
三、主要职责
1、组长负责召集领导小组会议，部署处置工作，安排、检查落实幼儿园安全重大事宜。
2、副组长负责幼儿园安全应急预案的落实情况，处理突发安全事故，完成事故处理的各项任务。
3、领导小组成员具体负责幼儿园各班级、各部门突发安全事故的处理、监控、报告等事宜，并保证领导小组指令的畅通。做好安全工作的宣传、教育、落实、检查、处理等，把安全事故减少到最低限度。
四、应急措施
1、每天保证幼儿园门口有1位校行政2位值日教师值班，教学楼每个楼层在课间和放学时间均有值日教师，值日老师早上7：00到校，中午2：00到校，放学时待全部学生离校后方可下班。若在校门口学生发生交通、挤压等意外事故，由值日老师负责处理，值日老师把学生送到校医室进行紧急处理，安排校车马上送医院，同时通知幼儿园领导及其家长，并及时报警。若课间在各楼层或其他活动场地发生意外事故，应由发现老师立即控制现场，送校医室组织抢救，并想法立即报告园长室或总务处，若遇紧急情况可直接报警请求救护。
2、放学时教师负责组织学生排队放学，离校后队伍方可解散。
3、课间学生上下楼梯，在各个楼梯口由当天值日教师负责管理看护，若学生发生拥挤踩伤事件，看护教师或在场教师应立即制止全体学生原地不动，并立即通知园长室或总务处、班主任。同时立即通知校医组织抢救。各楼层其余班主任负责疏散其余学生。
4、各班的班干部增加一名安全委员，协助老师进行安全检查监督，制止不安全行为。
5、学生有病有事须请假，遇情况不明、无故不到者必须在1小时内上报教导处。若查实学生离家出走或被坏人控制，由班主任通知家长，教导处或园长室。该报案的立即向公安机关报案。
6、学生受伤后，在场教师必须立即送学生到校医室进行紧急处理，及时通知学生家长，上报幼儿园园长室、总务处。
7、学生发生食物中毒或突发疾病，必须及时报告园长室或总务处，并按《幼儿园食物中毒抢救方案》迅速处理。
8、学生上操及集会安全由体育组负责，下操及散会时学生回班由体育教师负责依规定顺序排队回班，班主任须带班负责管理。组织学生外出活动和校内大型活动的安全由园长室、总务处、教导处协同负责，若发生意外伤亡事件，由园长室指派专人处理，并在2小时内及时上报上级有关部门。
9、室内用电及电器安全由总务处组织人员每月检查一次，教学设施“谁主管，谁负责”，每天例行检查。若因电路原因引起火灾，总务处立即通知电工切断电源，拨打119报警，组织人员开启楼内灭火器进行扑救(禁止组织学生扑救)，班主任教师迅速组织学生按《火灾应急预案》进行疏散。
10、实行门卫24小时值班制度，严格实施《安全保卫制度》。学生学习期间离校必须由任课老师或班主任老师出具出门证，来客进校先联系，再登记。
11、实行幼儿园安全工作备忘录制度、安全事件报告制度和安全责任追究制度。
五、宣传教育，确保安全
1、认真落实“教育在先，预防在前”的工作原则，牢固树立安全意识，提高防范和救护能力。
2、利用国旗下讲话、主题班队会、黑板报、健康教育课、节假日前安全教育等多种形式，加强对学生进行安全教育。
3、定期举行全园性的'安全教育报告会。每学期第二周为安全教育周。
4、教导处、少先队经常开展丰富多彩的安全教育活动，让学生学会生存，掌握自救本领。
5、安全教育渗透到各科教学之中，年年讲，月月讲，天天讲，时时做。
6、幼儿园要张贴安全教育警示标志，形成安全教育氛围，提高师生安全意识。
7、每遇节假日，发放告家长书，提出假日安全要求。
总之，安全工作重于泰山，全体教职工必须高度重视安全工作，做到认识到位、思想到位、措施到位、工作到位，若因工作失职造成安全事故的，将直接追究有关人员责任，按幼儿园规定严肃处理。
幼儿园食堂食品安全方面的应急预案范例3
为了有效预防、及时控制和消除学校（幼儿园）突发食品卫生事件的危害，保障学校、幼儿园师生身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序和社会安定团结，沙田乡联校特制定本预案。
一、各中小学、幼儿园要成立由一把手负责的学校卫生防疫与食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作。领导小组要以极端负责的'态度，制定切实有效的措施及预案，把这项工作扎扎实实地抓紧抓好。
二、各中小学、幼儿园要明确职责，健全机制，逐级签订学校食品卫生安全责任书，层层落实，责任到人。
三、学校（幼儿园）对食品卫生突发事件应急工作应遵循预防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则，确保食品卫生安全法规的贯彻落实。
四、学校要建立食品留样制度。一旦发生学生食物中毒或疑似食物中毒事件，应及时报告乡联校（电话：）。联校有关人员要在第一时间到达事发地点，并报告县卫生局、县教育局，及时救护，封闭现场，监督检查，监测检验。
五、学校在学生食物中毒或疑似食物中毒事件得到控制后，要将该事件的和处理结果及时向联校报告，联校应在2小时内向县局汇报。
六、学校发生食物中毒或疑似食物中毒事件时，对隐瞒缓报或者谎报的，阻碍救治工作进行的，拒不服从上级指挥调度的，要按《突发公共卫生事件应急条例》的有关规定，对学校主要负责人及相应事件人进行严肃处理。对发生重、特大食物中毒（中毒100人或死亡一人以上）事件，构成犯罪的将依法追究刑事责任。
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