每周工作计划
时间流逝得如此之快,很快就要开展新的工作了,让我们对今后的工作做个计划吧。相信大家又在为写计划犯愁了吧?以下是小编帮大家整理的每周工作计划,欢迎大家分享。
每周工作计划1
1、配合财务部,落实公司各部门办公物品的盘点与汇总工作;
2、整理人事档案,已备案存档;
3、考勤制度已实施,监督考勤机打卡状况,目前考勤制度执行状况良好。
1、对接各部门,根据考核结果,做好试用员工转正后薪酬调整工作;
2、配合营销部,对接相关单位,春节前与相关单位进行互动,开展项目宣传工作;
3、督促各部门做好年度工作总结事宜,并备案存档;
4、做好领导交办的各项工作。
每周工作计划2
我园根据《托儿所幼儿园卫生保健制度》,结合我园实际,认真制定和完善各类职责制度,认真落实好《幼儿园工作规程》相关要求,特别重视保卫幼儿的生命安全和促进幼儿的健康发展,树立正确的健康意识,更新观念,抓好幼儿身心健康教育,确保了幼儿在幼儿园的安全、卫生、健康活泼地成长。
主要工作及措施:
1、幼儿园要认真抓好幼儿的身体健康教育,让幼儿在集体生活中情绪安定、快乐。
(1)继续加强教师师德教育,让教师树立正确的教育观念,有正确的健康教育意识。工作中认真学习领会《幼儿园教育指导纲要》的精神,努力改进教育方法,不断提高个人业务素质和业务水平。
(2)幼儿教师与幼儿之间要建立良好的师生关系,教育全体幼儿要“团结、互助、友爱”。
(3)幼儿园坚持组织开展好形式多样的户内户外游戏活动,让幼儿在活动中健康、幸福地成长。
2、重视让幼儿的生活、卫生习惯得到良性发展,重点要指导幼儿自理能力的培养。
(1)抓好家园联系,密切与家长沟通,教育家长要有良好的卫生、行为习惯,为幼儿树立榜样;同时,作为家长还要为幼儿创设好一个良好成长的环境。利用家长会向家长广泛开展家教知识讲座,了解、幼儿卫生保健知识等。
(2)幼儿园要合理科学地安排幼儿一日活动,让幼儿在园内作息有规律,教育幼儿爱护园内卫生、爱清洁、讲卫生。我园严格幼儿一日活动常规,科学地安排幼儿一日活动,让每一个幼儿在园内快幸福乐地过每一天。
3、要教给幼儿一些必要的`安全保健知识,学习保卫自己。比如:让幼儿知道怎样在安全通道上逃命等知识,可以采取多种形式进行教育。
4、开展丰富多彩的户外游戏,体育活动,培养幼儿参与体育活动的兴趣和习惯,增强体质,提高对环境的适应能力。
5、在活动中,培养幼儿良好的意志,品质顽强,勇敢,不怕困难和主动、乐观、合作的态度。
6、加强幼儿园完全、卫生工作管理。
(1)抓好幼儿和幼儿园教职工的定期体检工作。
(2)定期对幼儿园设备设施进行安全检查。
(3)幼儿饮食卫生、安全要认真督查,做好防范工作。
(4)做好幼儿保险工作。
(5)积极辅助卫生部门做好预防接种,卫生防疫工作,防止传染病在园内暴发流行,果断准时地处理好各类突发公共卫生事件。
(6)与幼儿家长签订安全目标责任书,确保幼儿接送安全。
每周工作计划3
2021年学年第一学期已经开始了。本学期我担任五(3)班的班主任。为了开展好工作并针对本班学生的特点,现拟订本学期班主任工作计划。
一、指导思想
以学校总体工作计划为指导,以深入开展素质教育和创新教育为目标,围绕学校主题教育活动,提高学生的思想素质和科学文化素质、以爱国主义教育为主线,以学生的行为习惯的养成为主要内容,注意培养和提高学生的基本道德。上好每一堂课,规范班级日常管理工作,开展丰富而有意义的少先队活动,实施切实有效的学生心理健康教育。努力探索班级工作的新特色。
二、学生现状分析:
五年(3)班共有54名学生,28名女生,26名男生。每个孩子都活泼可爱,有着很强的上进心和集体荣誉感。他们纯洁善良,好奇心强,求知欲强。但是自制能力差,时常不能控制自己,上课时爱随便说话或者做小动作。很多行为习惯有待进一步培养。
三、采取的措施:
1、搞好班级的育人环境,培养班干部的责任心
及时召开班干部会议,针对他们在工作中出现的问题,教给他们工作方法,使他们明确自己的职责,指出他们的优缺点和今后努力工作的方向。同时,还要求他们注意班干部成员之间的合作,齐心协力,拧成一股绳,尽力在同学之间树立他们的威信,创造机会,锻炼和培养他们的能力。
2、重视学生养成教育
养成良好的学习习惯和生活习惯,对学生的成长进步是十分必要的,良好的行为习惯使一个人的终生发展受益匪浅。因此,在班级进行良好品德的养成教育是十分必要的。根据学生的思想实际情况,与学校的德育工作密切配合,本学期,将从不同的方面和角度对学生进行规律性的常规训练。重点落实好《小学生日常行为规范》,使学生逐步形成良好的道德品质,行为习惯,学习习惯和积极的学习态度,不使一个学生掉队
3、建立本班的“学习小组”
前后位四个同学为一组,选出小组的组长。“学习小组”中的四位同学要互相帮助,团结协作,共同努力,才能取得好成绩,这一方法培养了同学们的团结协作精神,也是转化后进生的一条有效途径。四人小组的组长不是终身制,而是竞争上岗,谁的奖章多谁就担任,如果下一次评比你超过了组长,那就可以取而代之,这也培养了学生的竞争意识。
4、学生安全教育
对学生进行安全教育,增强安全意识和自我防范意识,在学习和生活中自我保护能力,以确保学习任务的正常开展和学生在学校的安全工作。经常教育学生要轻声慢步,不可以在走廊里追逐打闹。告诉学生上下楼梯的正确位置,不要拥挤。
5、家访、来访工作的开展
由于五年级班级人数不多,本学期我打算对全班学生进行家访,利用双休日的上午或下班以后的时间进行。家访中,向家长汇报学生的在校表现,表扬孩子的优点,委婉地说出孩子存在的不足,并给予合理的建议。对于家长的.来访,我会热情地接待。
四、班级主题活动安排:
第一周
1.总结暑假工作,提出新学期要求,做好新学期打算。
2.学习《小学生日常行为规范》和《学校管理条例》。
3.抓好学生常规,早日进入正常秩序。
第二周
1.组织好教师节主题班队会活动。
2.进行习惯养成教育,形成良好行为习惯。
3.继续抓好常规教育,进行常规训练。
第三周
1.继续巩固上两周的活动内容。
2.加强劳动观念教育,搞好个人和集体卫生。
第四周
1.进行班级写字比赛。
2.继续抓好常规教育。
第五周
1.庆“十一”,进行爱国主义教育。
2.进行班级口算比赛。
第六周
1.对学生进行安全教育。
2.培养学生的参与意识和集体主义精神。
第七周
1.继续抓好纪律和学习目的教育。
2.进行班级朗读比赛。
第八周
1.继续抓好课堂常规教育。
2.进行尊敬父母的教育。
第九周
1.进行计算题比赛。
2.培养学生正确的是非观念。
第十周
1.准备期中考试。
2.继续抓好法制和安全教育。
第十一周
1向学生进行学习目的教育,抓好复习教育。
2.继续抓好常规教育。
3.期中考试。
第十二周
1.总结期中考试,吸取经验教训。
2.教育学生树立正确的学习目的教育和审美观念。
第十三周
1.向学生进行爱国主义教育。
第十四周
1.进行勤俭节约教育。
2.对学生进行爱护公物教育。
第十五周
1.准备阅读比赛,写字比赛。
2.进行应用题比赛。
第十六周
1.培养学生的集体主义观念。
2.教育学生早睡早起,不能因天冷而贪眠。
第十七周
1.再次进行学习目的的教育。
2.评选班级文明学生。
第十八周
1.继续巩固上周活动内容。
2.举行班级庆元旦演出。
第十九周
1.制定复习计划,鼓励学生努力学习。
2.学习三好学生评选条件,准备评比。
第二十周
1.搞好各类评比,树立榜样。
2.加强安全教育,做好放假前的准备工作。
总之,希望能通过自身以及全班学生的共同努力,使整个班级形成良好的班风,使每个学生都能健康,活泼,生动,全面地发展,争当先进班集体.
每周工作计划4
1、了解企业的发展困境和瓶颈,为实际开展工作制定短期见效的工作方案
2、了解老板的领导风格,为自己做好定位,如果老板是放权型就做好独当一面的准备;如果老板是一把抓的.,就做好幕僚角色;
3、根据老板的意见和建议,结合公司现状,以实际改善为主制定工作计划书;
4、协调各部门工作,最重要是紧盯目标抓落实,最好实行目标管理,以周计划为主;
5、关注销售、品质、财务现金流、骨干人员工作情况等老板最关心的事项,时时监督和汇报
6、力主抓几项短期效益的工作以树立权威,尤其是在大集团公司
7、以部门经理为主,避免越权
每周工作计划5
随着金辉阁、金映阁已基本收完楼,进场装修的比较多,开荒工作也进行的快接近尾声。保洁部对现场清洁的跟进工作必须加强,同时,清理整顿好周边的环境卫生,在完成日常的清洁工作后,还需加强每个人员的素质培训、业务技能培训,以便更好的完善保洁部的清洁服务工作,其工作计划如下:
一、加强日常巡查,发现卫生死角立即组织整改。
二、实行绩效考核制度,使员工对自己岗位的工作不断完善,起到激励作用。
三、保洁部员工从八月份开始全部实行四天休假制度,和每日9小时工作制。
四、处理突发事件,如暴雨天气所造成的`积水不流畅以及渗水等问题,其它不可预料事件。
五、跟进装修楼层所带出灰尘、泥沙的清洁工作,保洁员或保洁领班做好管理工作。
六、领班每日巡视监督各岗位工作,必要时以身作则,起到带头作用,并填写日检记录表。
七、保洁部主任每日一次对保洁领班所巡视检查的结果进行审核,并签字,对某些不合格的工作内容必须及时做出改进。
八、每周进行一次业务知识培训及操作技能培训规范岗位工作的操作方法。
九、对会所前面通道每周冲洗一次,管理处门口及A、B座大堂"欢迎光临"字样红色地毯每两日清洗一次。
十、每日检查管理处盆景绿化、A、B座盆景绿化、入伙通道盆景绿化等的生长情况,填好日检表,交部门主任审核,并整改。
十一、对周围环境进行清理整顿。
十二、协助管理处办理交楼手续及装修申请工作。
十三、完成公司领导交办的其它临时工作。
每周工作计划6
1、公司各部门办公用品盘点与汇总;
2、办理试用人员转正考核事宜并做好员工保险备案工作;
3、整理人事档案;
4、对接财务部做好二期土地挂牌、报名事宜;
5、协调各部门做好项目推进工作;
6、做好领导交办的其他工作。
注:各部门员工按公司规定打卡,请假条、未打卡证明、休假条及时交付办公室,便于统计考勤。
每周工作计划7
第四城的厨房约有70人,如果全部事务性工作都由厨师长简志贤亲自来抓,那他就会被这些琐事缠得脱不开身,既不会有精力来出新菜,也没时间去考察更好的管理模式。为给自己赢得更多时间做更有价值的事,简师傅现在采取的管理方式就是“攻心为上,权力下放”,通过“沟通记录”及时与厨房主管交流看法、理顺思路,同时将事务性工作放心交由主管来处理。
思想管理
简师傅的桌子上除了摆着《厨政工作日志》、《培训记录》等册子外,另有一本《厨政沟通记录》很让记者感兴趣,主要内容是厨师长与各部门主管、主管与手下员工的谈心记录,沟通每周都要进行,记录由沟通人填写。通过翻阅这一记录,厨师长可以及时了解厨房员工的动向,对心理问题加以疏导,对发现的问题快速予以解决。摘录如下:
事务“摊派”
抓准厨房“七宗罪”
厨房管理制度所要解决的问题不外以下七个:出品速度、个人仪容、设备维护、安全操作、成本控制、出品质量、厨房卫生,而厨房管理的核心就在于对制度的执行和监督,针对以往监督中眉毛胡子一把抓、效果不明显的情况,简师傅规定每天重点抓这七件中的某一件,这样既可避免管理人员的精力过于分散,又容易培养出员工的好习惯。他把管理中最主要的七件事分别安排在一周的七天中,由七位厨房主管兼任每组的组长,负责监督检查当天分配的内容,当天值日的组长对其他组长有绝对权威。
厨房特别工作日
星期一:菜品速度追踪日
星期二:仪容仪表、礼貌督导日
星期三:厨房设备维护日
星期四:安全操作规范日
星期五:成本控制监督日
星期六:菜品质量特别监督日
星期日:厨房大扫除、厨政例会
每月第一星期二中午厨政全体例会
每月核出库单一次
每项工作会根据各位主管的`所长来确定责任人,如周一的出品速度监督由打荷主管来负责,周二的仪容仪表检查由凉菜主管来负责,周三的厨房设备维护由点心主管来负责,周四的操作安全由炉子副主管来负责,周五的成本控制由墩子主管来负责,周六的菜品质量由炉子正主管来负责,周日的卫生由燕鲍翅主管来负责。
另外,对于这七项工作的先后安排也是有讲究的,例如成本控制安排在周五最妥当,因为第四城在周六、周日宴会接待比较多,所以要在周五彻底抽查一次,以保证大型宴会不造成浪费。
验货小组轮流搭配
验货、收货是控制出品质量的第一关,现在简师傅找到了个既省劲又有效的把关方法。他拟定了一个《验货排班表》,验货人员由四人组成,每天一拨,人员构成为:主管2名+员工2名(这2名员工一般是相当于副组长的人选)。这四人中,每个人都分涉不同组(厨房共5个组),每天轮流搭配。因为各人对自己组所用的料都非常了解,所以碰到不能用的完全有权力退掉,提高了验货的效率;另外,因为每组的人都有,不容易出现验货上的漏洞,而轮流搭配,也杜绝了猫腻的出现。
责任细分放权到人
除了这七件大事放手给主管去负责,其他任务也被分解得尽量细化,“摊派”到不同人员的头上。比如同样是炒锅师傅,会选用责任心较强的一人专门负责调酱,这样才能保证出品稳定;切配也分成三个组以利于管理;又如绩效考核、低值易耗品管理等以前由厨师长直接负责的工作也都实行主管负责制,这样可以让主管们积极参与到管理中,培养了他们的主动性,也利于整个梯队的建设。
每周工作计划8
一.指导思想
树立“素质教育、德育为先”的教育思想,坚持从我校的实际出发、从班情出发,遵循学生的身心发展要求,以加强学生思想道德建设为重点,XX年第一学期初三班主任工作计划。以“四清”体制为主要依据,努力开创德育工作的新局面。
二.加强班风建设
1.安排班级活动
根据学校德育工作安排,引导学生开展各项实践活动。活动要加强对学生思想品德教育和创新精神与实践本事的培养,面向全体学生,促进学生全面发展。活动之前要制定好计划,明确活动要求,设计好活动并扎扎实实地组织实施,力求取得主题教育的最大效应。班主任与学生一齐确定好本学期各项活动的主题,组织和指导学生开展灵活多样、富有情趣的.课内外活动。
2.营造向上氛围
根据初三年级学生的年龄特点,努力营造平等、围结、和谐、进取的班级氛围。
(1)制定班级公约、班风,,创作班歌等。
(2)布置教室环境。如设立袖珍图书角、我们在那里成长等文化背景。
(3)让学生参与班级管理,培养学生的组织本事和职责心,使每个学生都有成功的机会和成就感。培养学生的参与意识,供给显示学生才华的机会,在潜移默化中逐渐构成自理自治本事,体现学生的主体地位,发掘创新精神。
3.指导培养班干部
班级班干部是班主任的左右手。要认真选拔小干部,同时要精心培养小干部。
第一,帮忙班干部树立威信。
第二,鼓励班干部大胆工作,指点他们工作方法。
第三,严格要求班干部在知识、本事上取得更大提高,在纪律上以身作则,力求从各方面给全班起到模范带头作用,亦即“以点带面”。
第四,培养干部团结协作的精神,要能够经过干部这个小团体建立正确、健全的`舆论,带动整个班团体开展批评与自我批评,构成团体的组织性、纪律性和进取心,亦即“以面带面”。
三、班级学习管理
引导学生树立学习目标,激发学习兴趣,培养竞争意识,增强学习内动力。学习动力来自于两个方面,一方面是“外界的外驱力”,例如:教师、家长、团体的要求、期望、奖励、责备等;另一方面是来自于学生本人的兴趣、愿望、需要等。
四、针对特殊学生,开展特殊教育
1.期初排出特殊学生名单,建立特殊学生档案。
2.经过多种途径,采取多种方法,对特殊学生开展教育。
3.针对行为习惯差、自控力差的学生,对特殊学生的思想品德、学习态度、日常行规等方面进行教育和训练。
4.开展帮困助困活动。从生活、学习等方应对贫困学生进行关心帮忙。
五、活动安排
9月开学教育制定计划“弘扬民族精神”主题教育成立班委会。
10月“爱国主义”教育月家校联系。
11月法制教育月“法在心中”法律知识竞赛家长会。
每周工作计划9
新的一年又在展开,作为一名服装导购员,现将自己20xx年的工作计划及心得展开如下,期望大家能够予以指导推荐。
1、"精通"产品卖点:
这是作为一名导购员的基本技能,首先务必要精通掌握产品的卖点,挖掘所卖产品的与众不同之处,然后以长比短,这是个不能回避的现实,只是要充分掌握技巧,不能恶意攻击竞争品牌,只有这样,才能在林立的品牌中脱颖而出,创造良好的销售业绩,我们很难想象,自身对产品都不熟悉的导购员怎样去说服顾客购买
2、抓住现场"机会":
作为一名导购员,每一天面临的竞争是很激烈的,在一些品牌众多的大卖场更是如此。所以,如何在过客匆匆的卖场中"慧眼识真金"。迅速识别哪些人这天必须要买,哪些是潜在顾客,哪些只是随便看看,哪些是其他厂家或经销商的"卧底线人",都需要导购员日积月累,练就一身好功夫,然后果断地抓住机会,雷霆出击,针对不同的"顾客"采取不同的应对措施,最终实现"既卖了货,又做了宣传。
3、找准顾客"需求":
抓住了恰当的机会之后,接下来就是,针对真正的顾客,如何尽快地摸清他们的需求。同样是一种商品,就拿电饭煲来说吧,有人喜欢方便、图省事,就可能要电脑模糊控制的;有人喜欢实惠耐用、操作简单的,可能就要普通机械型的;还有人干脆就觉得大一点好,蒸馒头方便,于是就选取直筒锅;更有人追求时尚、享受生活,则选用液晶显示的。
4、触动心灵"情感":
找准了顾客的真正需求之后,下一步要对顾客"动之以情,晓之以理"。一般来讲,除非是某个品牌的"拥戴者"或"回头客",普通的顾客在刚刚接触一个品牌的时候往往会不自觉地带着一种"批判性的怀疑",这时候如果导购员"不识时宜"或"不知趣"地走到跟前"胡吹海喝",极有可能会遭遇顾客立马表示"没什么,我只是随便看看"的搪塞,这恐怕是我们每个人都不期望出现的'结局。因此,我们不妨先从简单的问候入手,逐步深入,循序渐进,用最为有效的方式首先博得顾客的认同。
在推荐服装时,我们能够运用以下几点:
1、推荐时要有信心。向顾客推荐服装时,导购员本身要有信心,才能让顾客对服装有信任感。
2、适合于顾客饿推荐。对顾客提示商品和进行说明时,应根据顾客的实际客观条件推荐适合的服装。
3、配合手势向顾客推荐。
4、配合商品的特征。每类服装有不同的特征,如功能、设计、品质等方面的特征,向顾客推荐时,要着重强调服装的不同特征。
5、把话题集中在商品上。向顾客推荐服装时,要想方设法把话题引到服装上,同时注意观察顾客对服装的反映,以便适时地促成销售。
6、准确地说出各类服装的优点,对顾客进行服装的说明与推荐时,要比较各类服装的不同,准确地说出各类服装的优点。
每周工作计划10
在一个小区或者社区,物业管家通常会被认为是一个非常重要的存在,因为他或她需要确保整个社区的安全和运行顺畅。而在一个物业公司中,物业管家的工作尤其繁忙且重要。为了保证物业管理的高效和规范,物业管家需要每周制定一份详细的工作计划。
一、每周一:
1、检查工作计划:在每周一的早上,物业管家应该检查自己上周的工作计划,以确保自己所有的任务都已经完成,或者将未完成的工作和今天的计划进行整合,转移到本周的工作计划上。
2、社区巡视:物业管家需要每周巡查一次社区,并检查公共区域、街道、花园、草坪、车库、电梯等设施的情况。并将巡视的结果及时记录在日报中,以备参考。
3、会议准备:物业管家每周需要与业主或者其他部门进行会议,为此,他需要准备下一次会议的日程和议程,并对上一次会议的结果制定相应的改进计划。
二、每周二:
1、访问业主:物业管家需要定期与业主交谈,了解他们的需求和建议,并根据其反馈,调整物业管家的工作计划和业主服务。如果有业主的投诉或者意见,物业管家需要及时回应并处理。
2、设备检查:物业管家需要对公共区域内的`一些设备进行检查,确认它们运转正常且安全。如果发现设备存在问题,物业管家需要及时向维修部门报告。
3、统计数据:物业管家需要定期进行社区设施的统计和分析,例如电梯停运的次数、公共区域设施的故障维修、业主服务的满意度、社区意见反馈等等统计数据。
三、每周三:
1、管理人员检查:物业管家需要定期检查其他管理人员(如保安)的业务状况,确认他们的工作水平和工作表现。如果发现问题,物业管家需要及时提出改进方案并监督执行。
2、维修管理:物业管家需要检查和管理社区的维修工作。他应该了解每个维修工程师的工作进度,并确保维修工作安排合理,按时完成。
3、突发事件处理:物业管家需要处理一些突发事件,例如停电、火警和内部问题,他需要采取紧急措施维护社区的稳定和安全。
四、每周四:
1、财务管理:物业管家需要对物业公司的财务工作进行检查和管理,包括收入、支出、预算和报告等一系列财务工作。
2、 网络管理:物业管家需要管理社区的网络系统,及时维护网络的运行和安全,并协调维修人员和业主的网络服务。
3、考勤管理:物业管家需要进行员工考勤管理,并记录员工的工作情况。并及时向公司汇报工作进展情况。
五、每周五:
1、统计工资:物业管家需要向财务部门汇报员工的出勤和情况,并负责统计员工的工资、奖金和津贴等情况,并按时向员工发放。
2、文件管理:物业管家需要管理社区档案,包括业主档案和文件管理。他应该保证所有档案和文件都是有序的,并可以随时被查询和检查。
3、事件总结:物业管家需要总结每周的工作情况,并制定下一周的工作计划。如果有任何问题和改进的建议,物业管家需要及时向公司管理层汇报。
物业管家每周的工作计划非常重要,它不仅可以提高工作效率,还可以保证社区的稳定和业主服务的质量。在制定工作计划时,物业管家需要考虑社区的各方面情况,并确保工作计划的可行性和实施性,以便更好地服务社区和业主。
每周工作计划11
那些成功包厨的厨师有何经验?包厨应该注意些什么?相信这份包厨手册能够帮助你。
包厨:让你欢喜让你忧
1、七成餐饮企业采用“包厨制”
包厨就是某个人或公司承包饭店后场的厨房,有点类似于国外的委托经营。这种包厨制始于20世纪80年代后期,后风靡全国。可以说,“包厨制”是餐饮企业体制改革的结果,把原本繁杂的工作分类处理,更加专业化。包厨的通常是烹饪技艺高超的厨师长,由他带领众厨师,共同经营厨房。厨师们会在内部管理、新菜品的开发上投入更大的精力,形成良性循环。饭店经营者不用样样都管,只要专心在营销和前台管理上下功夫,而且在一定程度上将经营风险进行内部转移,风险共担。
据了解,目前全国超过七成的餐饮企业采用“包厨制”。在包厨制运行的初期,由于厨师的技术实力,加上企业内外环境因素,餐饮企业的经营取得了一定效益,厨师们为投资者带来了回报。在这个期间,包厨最大的好处就是为投资者分忧,分担着厨房生产,管理的重任,使投资者有精力去考虑别的投资项目和其他经营管理问题,而不会为厨房内鸡毛蒜皮的事情操心。
2、包厨乱相解析
首先是厨师长的权力越来越大,出现了“功高盖主”的情况,饭店老板反倒受制于厨师长,厨师长随时可以种种由头“拿捏”老板一把,使得厨房管理处于“危机四伏”的境地。比如一旦老板和厨师长不和,总厨一下子带走全部的厨师,老板急得脚跳,到处寻人“救火”。类似事件在许多饭店都发生过。
一名饭店老板说,在经营成本中最大的一块就是包厨的费用。店里厨师的总工资每月要10多万元,这笔收入由包厨的厨师长再分配,厨师长就要拿走3万元。据了解,一般老板不干涉厨师们的分配,有些“心凶”的厨师长拿得多,手下小厨师拿不到多少,结果发生矛盾,累及整个饭店的厨房。还有些包厨者只注意短期利益,对设备保养、菜肴推新漠不关心,捞一票就走人,直接伤害了饭店的经营。
目前一些饭店开始采用委托管理的方式,通过合同约定,运用法律约束,明确委托人和受托人之间的义务和权利,培养职业经理人和职业厨师长,从而使餐饮经营更加规范化和专业化。
3、包厨的弊端
人情管理代替制度管理
包厨制中定有个承包人,这就是所谓的提口袋‘的人。投资者将厨房的工作承包给他,由他全权负责厨师班子的组成以及厨房的一切事务。承包人是厨房中至高无上的人,厨师班子成员的工作安排、报酬,菜品以及菜品质量都由承包人说了算。这就形成了所有厨师围着承包人转,与承包人关系好就容易得到重视,获得理想的报酬,迟到早退也不会过问你,请假也比较随意。员工的工作规范,行为规范根本不是靠制度去约束,而是关系到位了,说你对你就对,关系不好,你是对的也变成错的了,这就极大地制约了员工的工作积极性和主动生。
况且,在包厨制的厨房运作中,大多数承包人不会静下心来,也没有能力研究厨房管理问题,拟定管理制度,建立管理模式。
承包人没有长远的规划
包厨期长的2年~3年,短的1个月,承包期的变化有投资人的原因,也有承包人的原因。承包人包厨的目的比较典型的就是在短时期内,利用雇佣的厨师赚钱,他不可能从长计议。因为他不了解投资人不理解他的投资理念,同时对自己承包后的经营效果也没有十分的把握,投资人与承包人之间的诚信是暂时的。
正因为如此,承包人包厨后,不会对厨房工作制订长远的规划和全面周到的规章制度,他会将主要的业务投入到目前的生产之中,以完成投资人在合同中拟定的利润指标。厨师的培训计划设备维修,维护计划,标准化管理计划等都不会纳入正常的厨政管理之中。
在经济环境好的情况下,经营效益往往掩盖这一切。随着餐饮行业竞争加剧,没有目标的管理,没有长远的规划,始终是跟在别人后面,效仿他人,最终会被淘汰出局。
承包人左右着投资人
投资人将厨房承包给承包人,承包人成为厨房老大,厨房内厨师班子是由他亲自组织搭建的,承包人具有相当强的号召力,一旦承包人与投资人关系搞僵,投资人将面临承包人带领厨房员工整体撤出,直接关门的危险,这是包厨制的最大弊端所在。从另外一个角度说,这也反映出我国法制还不健全,厨师的法制观念还不强。但是这种情况一旦发生,对投资者会造成相当大的经济损失投资者对此应有足够的认识。
三个总厨的包厨经
丰志清:学会成功推销自己
怎样才能让自己在众多竞争者中脱颖而出,受到老板的青睐呢?那就要从包厨房的第一步开始――成功的包装并推销自己。
包装与推销,不要以为只是那些从事销售的业务人员才需要的东西,在这个信息极速膨胀爆炸的时代,酒香不怕巷子深的情况已经一去不复返了,而此时正是各种优秀的人才跨越空间的界限与你站在同一个竞争的舞台上,那么,酒到底香不香已经不再只取决于酒的本身,同样在于包装的魅力!
现今社会流传着这样一种说法,“人生就是推销”,“名气就是财富”,勤勤恳恳工作、靠着手艺吃饭的厨师们也许并不赞同这样的说法,认为这种说法似乎把人当成了出售的商品。其实,从商品论的角度来说,世间万物都可以作为商品,只要他是有价值的,那么人也理所应当的归属到到商品栏里了,而且是第一商品。在承包厨房的谈判之前,在别人接受你的团队之前,首先要接受你这个人,有效的包装可以帮助你快速地被人认同并接受。
(1)由内而外,塑造管理者形象
所谓形象,即你在别人眼中的样子,包括外在仪态,内在涵养。你的穿着,你的打扮,你的谈吐,你的举止都在告诉别人你是一个什么样的人。如果你想成为一个成功者,你就要给别人留下成功者的印象。千万不要认为厨师是靠手艺吃饭的,花哨的外表没有用,随便穿穿随便说说没关系;也不要认为,现在大家都很熟了(有些厨师承包厨房是通过朋友介绍),懒散一点不要紧,放松对自己的要求,不注意自己的言谈和举止。口齿清晰、表达流畅、逻辑性强是一个人自信的表现,也是一个人领导气质的侧面展示,包厨者作为厨房的领导和管理者,不仅要求拥有整洁的外表和工作习惯,内在的个人涵养、管理能力和领导艺术都是很重要的。
(2)巧借外力,提升自我价值
在我们厨师圈里会经常举办各种各样的厨艺比赛、创新菜交流、产品推荐会等活动,这些都是厨师们交流学习的机会,自然而然也是提高自身知名度的好时机。当这样的活动参加得多,在圈里的名声自然也就传播出去了。此外,另一种有效的提高知名度的方法便是频繁地出现在杂志媒体上,既然人生就是一场推销,那为什么不借助媒体的力量呢?站在巨人的肩膀上高喊,声音才能传得更远,如此一来才是真正的“莫愁前路
无知己,天下谁人不识君”。简单的说来就是:
a、出席各种餐饮行业活动(包括烹饪大赛等),结交同行朋友从而扩大自己在这一行中的知名度。
b、争取一切出现在餐饮媒体上的机会,让更多的人知道自己。
c、保留自己参加餐饮界重大活动的`资料,比如说与餐饮界大师的合影参赛的奖牌奖状等,既是一种纪念也是自己身价的证明。
(3)扬长避短,张弛有度介绍
谦虚是一种美德,但在有些时候却是前行的绊脚石,中国人往往会犯这样的错误。一味地夸大自身的优点会给人华而不实的感觉一味地自我谦虚也很容易被人怀疑自身能力,厨师们在作自我介绍时切记要扬长避短张弛有度,扬长要扬得有分寸,避短要避得有尺度。
王晓东:做好包厨的提前准备
做好包厨前的计划和准备可不是一件简单的事,但对于经验丰富的厨房老大来说自然不在话下。做好包厨前的计划和准备的核心就是一句话知己知彼,百战不殆。
(1)自我完善准确定位
想要承包厨房,一支素质过硬的烹饪团队是必不可少的。团队成员一般有主厨、副主厨,冷菜厨师、热菜厨师、切配师点心师,助手等组成,针对团队自身不同的定位,每个岗位的人员数量会有差别。承包比较大型的酒店自然需要强大的厨师团队,如果是小型的饭店在人员数量上相对就会少一些。此外,自身的定位也很重要,一个烹饪团队要有自己的看家本领,也就是自身精通的菜系,要明确自身的档次。
(2)有的放矢,游刃有余
如何才能做到有的放矢,游刃有余呢?首先要对所要承包的饭店进行全面的调查了解,比如说饭店的菜系规模、定位,主要消费人群及地理位置和周边同档次餐厅的经营菜系,简单地说就是要掌握该饭店的经营情况和其所处的竞争环境是怎样的。有了以上了解,可针对这些情况作出自己的经营计划和建设性意见,以便在谈判中展示自身的实力。另外,了解老板的为人喜好也很重要,可在双方谈判之初通过共同喜好的话题拉近彼此的距离,让谈判在更加轻松愉悦的氛围中进行,同样有助于谈判的成功。
(3)一份完美的包厨计划
要想包厨成功,一份完美的包厨计划是必不可少的,那么,堪称完美的包厨计划都应该包括哪些要点呢,a、明确双方职责,明确工资奖金分配细则。例如,在基本工资的基础上,确保菜肴毛利率在百分之几的基础上,菜肴营业额保底为几万,如超出这些以上的部分,按菜肴营业额的百分比提成作为厨房的奖金,奖金于次月的某日连同基本工资一起发放,可由乙方代表领取和自由支配。
b、明确饭店或老板的权利与义务。比如,提供包厨团队工作所需的设备和良好的工作环境的义务,如对主干厨师技术能力不满,有要求承包者更换的权力,承包方须接受饭店的领导和监督,如承包方违反相关店规,饭店有权利对其作出正当处罚等。这一条看似是帮着饭店老板在维护他们的利益,但是有句古话永远不要忘记――“要想自己赚钱就一定要给对方留有赚钱的余地”,权利的配比也是一样,承包者不能一味地考虑维护自己的权利而忽视了对方的权利。
c、明确承包方的权利和义务。其中包括承包方所应该享受的休假,保险、工伤事故处理等事宜,这是很关键的一条,这一条做得明确可以避免日后很多不必要的麻烦,也是厨房老大对其员工负责的表现。
葛利华:谈判技巧和心理战术
承包厨房,谈判是至关重要的一部分,前面的所有努力都是为了谈判而进行的前期准备谈判之时才是决定成败的关键时刻那么如何成功地说服老板从而承包下厨房的工作,在谈判上也是有技巧可依的其中的技巧自然也包括心理因素。
(1)良好的心态是成功的第一步
双方谈判首先要把心态放端正,无论是承包方还是老板都是平等的合作关系,都要本着公平平等互惠互利的原则进行谈判协商。有些厨师和老板在一起会感到很不自然,就像员工见到了老总总是感觉自信心不够,这时在气势上就输给了对方,很难在接下来的谈判中占据主动地位,很有可能会被对方牵着鼻子走。其实,老板的身份并不高人一等,厨师的地位也不比谁低微,能做到不卑不亢最好。
(2)巧借话题,营造愉悦氛围
在进行谈判之前,应该对老板的为人喜好有个简单的了解,这样在谈判之时就可以巧借老板喜爱的话题拉近彼此,消减距离感,从而营造良好的谈话氛围,同时也会让老板感觉对方学识广博,经验丰富,并且好感倍增,如果开场就是裸的利益分割虽然直白却难免让人觉得唐突和尴尬。谈判的氛围变得轻松愉悦,当双方遇到有争议的地方时也会有回旋的余地,这便在很大程度上促成了此次谈判。
(3)换位思考,想对方之所想
中国有句古话叫做“和气生财”,如何能做到“和气”?如果只想到自己的财富,不顾对方的利益,那注定是不能“和气”的,这“财”自然也就生不出来了。厨师们之所以要承包厨房目的在于赚钱,这与老板的根本目的不谋而合,双方都有钱赚才有可能出现大团圆结局,所以,本着“做事先做人”的原则,坦诚地做人做事、与对方沟通,在满足自己财富需求的同时也给老板留出赚钱的余地,这才是真正的生财之道。
(4)说话玲珑,留有回旋余地
谈判之中要把双方的权利与义务详细说明,权责分明可以为日后的工作减少很多麻烦。但如果遇到了双方不能达成一致意见的事项,切不可操之过急,可以暂时搁下,谈下一事项或其他话题缓和紧张气氛,待其他事项都解决后再来处理有争议的问题。有争议的问题只要不是原则性的都是可以协商解决的,所以,遇到争议时一定要灵活处之,留有余地。
完美的商业包厨进阶指南
1、客人满意比老板满意更重要
很多人认为,只要老板满意,包厨就是成功的。这种说法不完全错,但也不完全对。有时老板对菜肴的质量予以肯定,但客人不见得买账客人越来越少,生意也越来越不好。真实情况是只有客人满意了,老板才能真正满意。如果一味地讨好老板,必定失败。
2、做详细的市场调查
签订包厨协议后,为了更好地给酒店定位,市场调查是在所难免的。由于很多包厨者本身实力不足,对市场调查的程序也不太了解,所以他们总是到周边地区转转,看看大概有多少居民和企业,然后到周边酒店尝尝菜品就草草了事。调查结果既不详细,也不准确。这种走走尝尝的调查方式很可能造成酒店定位的偏差,从而给老板带来损失,导致包厨失败。
一份详细、准确的市场调查表对包厨者而言是多么重要。在接手酒店后,应该在酒店阁边3~5公里的范围内进行市场调查,了解这个范围内的居住人口暂住人口、流动人口的数目,中低档的消费指数,居民的消费意愿等情况。
3、要学会做经营收支
有很多餐饮企业表面看车水马龙,人气很旺,赚不赚钱厨师并不知道,结果一个周期计算下来,酒店居然赔钱,老板不满意,问题出在哪里,包厨者也
说不清楚,合作就走到了尽头。其实,作为包厨人,除了要做好日常酒店的管理工作外,还需要做一份投资分析报告,并按照这份报告计算出本酒店每天的保本营业额是多少,这样老板和你都能做到心中有数,工作也就相对容易开展。
有了这个数据,你可以很容易地计算出酒店每天是否能赚钱。如果不赚钱,你再根据各部分经济比例,找出问题到底出在哪儿,从而进行调整。这项工作是财务所不能代劳的,只有自己平时做好“功课”,老板那里才能有所交代。
4、用人情管理你的下属
包厨的员工不像其他酒楼那么好管,尤其是一些手艺好且有经验的主厨,稍有不满就可能跳槽。少一分对手下的关心,你的工作就会多一分困难。其实,厨师很容易管理,只要有制度作辅助多用心关怀他们,就不怕厨师出问题。
5、工资分配要透明
“只要老板给钱,人力工资少点儿没关系,只要头灶、二灶能保证,菜肴质量没问题。多找几个小厨,菜照炒,钱照赚”,这种想法并不正确。
包厨者更要注意如何让手下满意。有些厨师认为,自己干了很多,拿到手的钱却很少,钱都被包厨者赚走了。还有一些小厨认为,包厨头跟“喝兵血的”没什么区别。如果不能在工资上保持一定的透明度,时间久了,厨师的工作积极性就容易受到影响,还有可能跳槽。
因此要尽可能让工资发放透明,让大家明白人力工资中的每一分钱到底是如何分配的。这样一来,手下对工资发放没了意见,而且不论酒店生意是好是坏,他们的工资不变。
6、一对一培训有效
培训是工作中少不了的环节,它关系到酒店日常工作是否能有序进行。一般包厨者喜欢将员工集中培训,说起来有点“吃大锅饭”的意思。后来,我发现这种培训方法并不实用,针对性也较差,尤其是那些小工,上岗后依然不知道自己的工作该如何开展,到头来还要找大厨进行针对性较强的培训。一来二去,浪费时间,还影响正常的工作进度
而“一对一”的方法,即由大厨负责培训自己的小助手,这样小厨很快就能熟悉各自的工作,工作效率自然能提高。
7、包厨不在多,在精
有些人认为:厨房包得越多,钱就赚得越多。这种想法在很多包厨者那里普遍存在。但踏踏实实地把自己能力范围之内的酒店管好,等到自己人手壮大起来再扩张,这对老板来说,也是件好事情。因为等到厨师队伍壮大起来了,积累的包厨经验也越来越多,即使包的酒店再多,工作也能游刃有余。
8、后厨,前厅一起包
有些人包厨失败,不是自己水平差,而是跟前厅没有搞好关系,从而导致自己收集不到客人对菜品的种种意见,这种情况在酒店中比较常见。为了解决这个问题,除了要建立与前厅的良好关系外,包厨者还有另一条路可走,就是前厅,后厨一起包。这种包厨的好处是方便后厨与前厅沟通,管理起来也很容易,而且前后工作可以比较协调地开展。但是这种方法并不通用,如果你遇到的是刚开业的酒店,这种方法运作起来比较简单。如果酒店已经有了前厅管理者,最好与老板沟通后再作打算。
每周工作计划12
当我觉得手头不急的工作耗尽了我的热情时,我不会继续浪费时间,而是切换到日常安排和年度计划中更感兴趣的任务。
但《劳动法》第四十一条关于加班的规定,用人单位可以在与工会、劳动者协商后延长工作时间,一般不得超过一小时;因特殊原因需要延长工作时间的,在保障劳动者健康的条件下,每天延长工作时间不得超过三小时,但每月不得超过三十六小时。
国家实行标准工时制,平均每天不超过8小时,每周不超过40小时。用人单位应当保证劳动者每周至少休息一天,安排加班,并与劳动者或者工会协商。延长工作时间一般每天不超过1小时。由于特殊原因,在保障劳动者健康的条件下,每天不得超过3小时,每月不得超过36小时。
第六条甲方严格执行劳动定额标准,不得强迫乙方变相加班。因生产经营需要,与工会、乙方协商后可延长工作时间,一般每天不超过一小时。因特殊原因需要延长工作时间的,每天延长工作时间不超过3小时,每月不超过36小时,第十二条甲方严格执行劳动定额标准,不得强迫乙方变相加班。由于生产经营需要,与工会、乙方协商后可延长工作时间,一般每天不超过一小时。因特殊原因需要延长工作时间的,每天延长工作时间不超过3小时,每月不超过36小时。
第六条甲方严格执行劳动定额标准,不得强迫乙方变相加班。由于生产经营需要,与工会、乙方协商后可延长工作时间,一般每天不超过一小时。因特殊原因需要延长工作时间的,每天延长工作时间不超过3小时,每月不超过36小时。
我说服自己放弃急功近利的`想法,让孩子养成自我管理和时间安排的习惯。习惯的形成比每天背诵多少单词、做多少数学题更有意义。孩子是更了解自己的人。她制定的计划比我给她的计划更容易实施和坚持。毕竟,每天的坚持会带来真正有益的变化。
鼓励儿童参与制定每日/每周的学习计划,包括各学科的复习时间、兴趣培养时间、休闲娱乐时间等。该计划应考虑到学习和兴趣,以确保放松。采用“番茄工作法”等时间块划分方法,使儿童能够交替集中注意力和休息,提高学习效率。
因此,每天工作9小时是否违法,还需要根据工人每周的实际工作时间、加班时间、是否超过法律规定的上限时间来确定。
第七条乙方日工作时间不得超过8—10小时,平均每周工作时间不得超过40小时。由于生产经营需要,甲方可与乙方协商后延长工作时间,一般每天不得超过1小时;因特殊原因需要延长工作时间的,在保障乙方健康的前提下,每天延长工作时间不得超过3小时。
甲方安排乙方每天工作时间不超过8小时,甲方需要工作。与工会、乙方协商后,工作时间可延长,一般每天不超过一小时;因特殊原因需要延长工作时间的,在保证乙方健康的前提下,每天延长工作时间不得超过3小时,每月不得超过36小时。
根据《劳动法》,我国实行劳动者日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工作时间制度。但同时,《劳动法》第四十一条也规定:“用人单位由于生产经营需要,与工会和劳动者协商可以延长工作时间,一般每天不超过1小时,因特殊原因需要延长工作时间,在保护劳动者健康的条件下,每天延长工作时间不超过3小时,但每月不超过36小时。可见,由于工作中难免会出现一些紧急、突发的任务,要求员工适当加班是可以理解的。
甲方实行国家规定的工时制度。甲方因生产(工作)经营需要与工会、乙方协商,一般每天不得超过一小时;因特殊原因需要延长工作时间的,在保障工人健康的前提下,每天延长工作时间不得超过3小时,但每月累计工作时间不得超过36小时。
每周工作计划13
新的一年,青山周边区域的商业竞争将日趋白热化。面对前有中南销品贸的整装待业,后有青山百货的步步紧追,我们将从以下几个方面重点入手:
一、抓春节市场,确保开门红,誓夺年度目标以春节营销工作为先导,全面实施旺季市场经营战略,确保一、二月份开门红及年度经营目标的顺利实现。
二、准确把握市场定位,实施差异化经营略微调高经营档次,跟青商、徐东、销品茂实行整体错位,打造区域时尚百货。特别是在区域市场内实现主流品牌经营的格局。
三、组建货品部,实施进销分离,加大招商调整力度通过组织架构的健全,为加快调整进度提供有力的软环境,使调整工作一步一个脚印地向前发展,从而达到区域百货经典的经营格局。
四、以四楼的改造与经营为契机,全面整合场内资源做强做大是企业经营的第一要务。以开发扩大四楼经营面积和内容作为首要任务,进一步提升商场的经营功能,开发新的经济增长点。
五、狠抓百万品牌,全面发挥二八效应要从招商、装修、营销、人员、考核等各方面全面整合,提高百万品牌的成功率、成活率,使已有的百万品牌发挥领军作用。
六、狠抓渠道优化,减小因供应商实力弱对经营造成的制约在渠道整合上选择有实力的品牌和供应商,淘汰或择优选择一些非厂商或一级代理商的供应商,在营销、价格、货源、退换货等方面争取的政策。
七、科学分析,力求突破,全面推行亲情化营销。营销工作要突破较为单一的促销模式,加强情感式营销。通过宣传、陈列、服务整体造势,包装更生活化、时尚化,达到吸引客源,促进销售的.目的。
八、实施员工素质工程,实现人才发展战略转型。我们将加大企业人才的培养和储备力度,实施培训“五个一”工程。同时,加大企业制度的执行力度,进一步规范全场员工的工作行为,形成和谐、规范的良好工作氛围。
每周工作计划14
班主任工作每周安排第一周
周二:认识新环境,参观校园;认识新同学,自我介绍周三:校园礼仪训练,上下课礼仪,排队纪律等周四:加强安全意识,不损坏公物
队会活动:“我是小学生”教育
第二周
周一:高温防暑工作和甲流预防工作
高温假
第三周
周一:收看《开学第一天》
周二:收看《开学第一天》
周三:收看《开学第一天》
周四:收看《开学第一天》
队会活动:庆祝建国六十周年,评选本周表现最佳小明星
第四周
周一:熟悉新作息时间
周二:三字经学习强调学习重要作用
周三:明礼仪教育。见老师主动问好;课间休息不疯打追跑
周四:三字经学习父母教育孩子的用心良苦
队会活动:学习《小学生行为规范十则》
第五周
周一:加强“两操”管理——明确眼保健操的要求和大课间跑的要求,认真做好“两操”。
周二:三字经学习老师,父母,学生对学习有不同的`任务
周三:三字经学习知礼仪
周四:国庆放假安排及假期安全教育
队会活动:评选小干部
第六周
国庆放假
第七周
周一:做好卫生打扫和卫生保洁工作——晨扫和午间打扫,并注意保持教室清洁周二:学习少先队队歌及少先队知识
周三:课外活动的安全及文明教育
周四:三字经学习孝敬父母,尊敬兄长
队会活动:评选少先队大队干部
第八周
周一:学生仪容仪表,洗头洗澡,每周剪指甲并保持干净周二:三字经学习认识数学的重要性
周三:强调课外实践活动纪律,不单独行动,有事向老师报告周四:组织好学生课外实践活动的安全及文明礼仪队会活动:评选班级小明星
第九周
一、讲故事,儿歌表演
二、少先队入队仪式训练
三、学习少先队队歌,敬队礼
四、甲感预防知识学习
队会:一年级30名学生举行少先队入队仪式,其余学生观礼
第十周:
一、总结十月份表现优秀者,并评选小明星
二、教室清洁卫生的打扫和保持
三、三字经学习掌握人和宇宙的简单常识
四、三字经学习学习四季和四方
队会:中队干部授牌
每周工作计划15
教育教学
认识面部器官,了解简单的保护五官的方法,喜欢唱问答歌。
安全教育
让幼儿知道简单的交通规则,学会过马路时看信号灯,并且在成人的带领下过马路。
环境创设
为幼儿提供观察自己的.场所和条件,如镜子、照片。
生活活动
利用餐前、离园前时间组织幼儿看动画片;了解正确的用眼常识。
家园共育
请家长帮助幼儿了解保护无关的常识,提醒幼儿少看电视、电脑。
课程安排
周一明天。科学《奇妙的声音》
周二山大。音乐《秋天》
周三明天。美术《大脸小脸亲一亲》
周四明天。社会《宝贝在哪里》
周五安全《红绿灯,眨眼睛》
活动安排
周一户外游戏。明天《踢纸球》
周二体育游戏。山大《小蚂蚁爱劳动》
周三益智游戏。明天《爬山》
周四区域活动益智区
周五练习早操
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